Receta de masa de pizza

22/06/2018

¿Te gustaría elaborar masa de pizza?

Ingredientes (para 4 personas):

200 ml de agua tibia

40 g de aceite de oliva

11 g de levadura seca

1 pizca de sal

100 g de harina de trigo integral

300 g de harina de trigo

Puedes realizarlo en un procesador de alimentos (más rápido) o manualmente.

En el procesador de alimentos ponemos los líquidos junto con la levadura seca y la sal, mezclamos 30 segundos para que se disuelva. Luego añadimos las harinas y amasamos durante 1 minuto.

Dejamos reposar la masa hecha una bola en un recipiente grande, tapado con un trapo húmedo durante media hora. Después de este tiempo la masa habrá subido y ya está lista para prepararse la/las pizzas. 

Annia Fenollosa

Estudiante en prácticas del Máster Nutrición y Salud de la UOC 

 

 

 

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