La crema catalana

19/03/2016

Cuando llega el final de la Cuaresma, entramos en la primavera de una manera dulce.

Hoy es el día de San José, en Cataluña hay una tradición de comer una crema que se llama Crema Catalana.

La crema catalana se hace con azúcar, huevos, almidón, piel de un limón y canela. Se deja enfriar en cazuelitas de barro, y luego se cubre de azúcar y se quema. El azúcar, al quemarse se cameraltza, y se forma una costra crujiente.Al quemarse toda la casa queda perfumanda de ese aroma de "humo dulce" tan característico.

¿Os habéis dado cuenta de que uno de los elementos básicos de totas las fiestas es la comida?

Es muy importante explicar las tradiciones a los pequeños de la casa, cada fiesta tiene una comida especial. 

Os invitamos a degustar, probar y disfrutar de los platos tradiconales. 

¡ Feliz  día de San José! 

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